第二屆大豆精深加工產業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟年會成功舉辦

為積極響應2024年中央一號文件精神，深化農產品加工業(yè)及大豆精深加工產業(yè)的優(yōu)化升級，進一步推動農村一二三產融合發(fā)展。2024年7月5日，由山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司、中國農業(yè)科學院農產品加工研究所、重慶市農業(yè)農村委員會、重慶市梁平區(qū)人民政府主辦，重慶市梁平區(qū)農業(yè)農村委員會承辦的第二屆大豆精深加工產業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟年會隆重召開。農業(yè)農村部、科研院校、地方政府、行業(yè)代表齊聚一堂，共襄盛會。

第二屆大豆精深加工產業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟年會合影

第二屆大豆精深加工產業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟年會現場

大會上，重慶市梁平區(qū)區(qū)委常委殷湖北、中國農業(yè)科學院農產品加工研究所所長王鳳忠致辭，兩人強調了農產品加工業(yè)對于鄉(xiāng)村振興和現代農業(yè)發(fā)展的重要性，并對聯(lián)盟成立以來在推動大豆精深加工產業(yè)創(chuàng)新方面取得的成果表示肯定。隨后，農業(yè)農村部鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展司陳建光發(fā)表講話，對聯(lián)盟在促進大豆產業(yè)發(fā)展中所做的努力表示贊賞，并寄望聯(lián)盟未來能夠繼續(xù)發(fā)揮引領作用。大豆精深加工產業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、禹王集團董事長劉錫潛代表聯(lián)盟作工作報告。中國工程院院士、江南大學食品學院金征宇教授，華南理工大學食品科學與工程學院楊曉泉教授等6位食品科技領域專家作特邀報告。

農業(yè)農村部鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展司(農產品加工指導司)二級巡視員陳建光致辭

重慶市梁平區(qū)區(qū)委常委殷湖北致辭

中國農業(yè)科學院農產品加工研究所所長王鳳忠研究員致辭

聚焦全鏈創(chuàng)新聯(lián)盟發(fā)展取得顯著成效

聯(lián)盟理事長、禹王集團董事長劉錫潛作聯(lián)盟工作報告

劉錫潛在工作報告中指出，經過兩年發(fā)展，聯(lián)盟新增專家委員會專家2人，副理事長單位5家，理事單位11家，聯(lián)盟成員單位達到77家。聯(lián)盟由中國工程院蓋鈞鎰院士和金征宇院士領銜，聚集了大豆育種、種植、精深加工、副產物利用、智能裝備、終端食品、品牌建設的大豆全產業(yè)鏈條優(yōu)勢力量和頂級專家團隊。

六大未來方向打造創(chuàng)新驅動標桿平臺

兩年來，聯(lián)盟立足“凝聚整合全球資源，振興中國大豆產業(yè)”的宗旨，緊緊圍繞國家鄉(xiāng)村產業(yè)振興戰(zhàn)略需求和市場需要，以各方共同利益為基礎，整合協(xié)調各方資源，探索大豆全產業(yè)整體戰(zhàn)略路徑，開展大豆產業(yè)全鏈條基礎應用研究、“卡脖子”技術攻關、創(chuàng)新成果轉化應用，帶動大豆精深加工產業(yè)高質量發(fā)展，聯(lián)盟行業(yè)影響力迅速提升。

聯(lián)盟持續(xù)聚焦大豆產業(yè)加工原料專用化、傳統(tǒng)制品工業(yè)化、產品加工精深化、老年食品功能化、產品開發(fā)新型化、產業(yè)全程標準化六大未來發(fā)展方向，推進建設集科研、中試、成果孵化、人才培育于一體的國家級大豆精深加工創(chuàng)新和應用示范平臺，不斷強化創(chuàng)新鏈產業(yè)鏈供應鏈金融鏈融合發(fā)展，不斷催生大豆產業(yè)新業(yè)態(tài)，打造新質生產力，創(chuàng)造新賽道，鑄就“中國大豆”世界知名品牌，使聯(lián)盟成為實施創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略的標桿。

聯(lián)盟為新增成員單位頒發(fā)證書

隨后，進行了聯(lián)盟新增成員單位理事會審議與證書頒發(fā)。2024年，新增成員單位17家。中國農科院農產品加工所所長王鳳忠、山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司總經理李順秀等向新增單位表示祝賀并頒發(fā)證書。

共享前沿成果助力大豆產業(yè)蓬勃發(fā)展

中國工程院院士、江南大學食品學院金征宇教授作報告

金征宇院士作了“碳水化合物與人體健康”的報告，從碳水化合物的生理功能、功能性碳水化合物、甜味劑的感知與健康、碳水化合物與人體健康等方面，闡述了碳水化合物的重要性及對人體健康的積極作用。

華南理工大學食品科學與工程學院楊曉泉教授作報告

楊曉泉教授作了“植物蛋白功能性改進策略及植物基食品制造”的報告，著重講述了植物基食品加工技術的改進方法，對植物基產業(yè)的發(fā)展，指明了新的改進方向。

中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院郭順堂教授作報告

郭順堂教授作了“植物乳的營養(yǎng)健康成分及其有效性”的報告，圍繞植物基乳飲料營養(yǎng)成分比較、不同植物乳的代表性營養(yǎng)成分、加工過程對營養(yǎng)成分的影響等三個方面，對植物乳加工產業(yè)的現狀及未來發(fā)展趨勢進行了分析，指出未來植物乳的加工可以實現在其品質功能性的基礎上盡可能提高其營養(yǎng)性。

江蘇大學食品物理加工研究院院長馬海樂教授作報告

渤海大學黨委副書記、食品科學與工程學院劉賀教授作報告

北京工商大學食品與健康學院李赫教授作報告

本次大會聚焦中國大豆產業(yè)發(fā)展的瓶頸技術問題，圍繞產品迭代升級、產業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展的行業(yè)共性問題，充分發(fā)揮了聯(lián)盟學科交叉、成果集成、人才集中的優(yōu)勢，提供“一體化”綜合技術解決方案以共同解題。為加速實現大豆振興計劃，全面推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施提供了有力支撐。禹王集團將同聯(lián)盟同仁一道，致力于科技資源整合，發(fā)展創(chuàng)新產業(yè)科技，帶動“中國大豆”全產業(yè)鏈健康、蓬勃、持續(xù)的發(fā)展。以共建促共生，以共擔促共榮，促進三產融合，推動產業(yè)優(yōu)化升級，共擔中國大豆產業(yè)創(chuàng)新破局的歷史使命，為振興中國大豆產業(yè)做出更大貢獻！